Muffins Érable - Fromage
Ingrédients :
Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de flocons d’avoine à l’ancienne
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 1/2 tasse (125 ml) de sirop d’érable
- 1/3 de tasse (85 ml) d’huile végétale
- 2/3 de tasse (165 ml) de cassonade
- 2 gros œufs légèrement battus
- 1 tasse et demie (375 ml) de farine tout usage
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique en Europe)
- 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 paquet de fromage à la crème
- 6 cuil. Soupe cassonade
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Graisser ou mettre des papiers pour un moule de 12 muffins.
- Bien mélanger la cassonade et le fromage à la crème. Réserver.
- Combiner les flocons d’avoine et le lait dans un grand bol.
- Ajouter le sirop, l’huile, la cassonade et les œufs. Bien mélanger jusqu’à homogénéité.
- Ajouter la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger. Le mélange sera humide.
- Mettre la moitié du mélange dans les moules à muffins. Mettre environ 1 cuil. soupe du mélange de fromage dans chaque moule. Mettre l'autre moitié du mélange à muffin par dessus le fromage.
- Saupoudrer d’un peu de sucre d’érable si vous le voulez (optionnel).
- Faire cuire pendant 18 à 25 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez reposer.
- Se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur et se congèle bien.